Accords mets et vins des recettes
La blanquette de veau à l'ancienne s'accompagne de Riz, Petits légumes, Pâtes fraîches...
Elle se boit avec Montagny, Saint Aubin, Pouilly fuissé (blanc)/ Anjou, Brouilly, Chénas (rouge)
L'escalope de veau Viennoise s'accompagne de Pomme de terre sautées, Spaghettis, Pommes de terre rissolées....
Elle se boit avec Beaujolais, Roussette de Savoie (blanc)/ Marsannay, Bourgogne (rosé)/ Chinon, Beaune, Saint Aubin (rouge)
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